Kruiden

Klik op de naam van het kruid waar u wat meer over wilt weten en u krijgt een aantal wetenswaardigheden en toepassingen te zien.

Kruid Nederlandse naam
Acmella oleraceaABC-kruid of spilanthes
Allium sativumKnoflook
Allium schoenoprasumBieslook
Allium tuberosumKnoflookbieslook
Allium ursinumDaslook
Alosia triphyllaCitroenverbena
Anthyllis vulneraria CoccineaRode wondklaver
Artemisia dracunculus SeniorFranse dragon
Barbarea rupicola (nieuw in 2012)Barbara kruid
Crocus sativusSaffraan
Cymbopogon flexuosusCitroengras
Diplotaxis tenuifolia 'Roma'Wilde rucola
Eruca sativaRucola
Foeniculum vulg 'Purpureum'Roodbladige venkel
Fragaria vesca var. vescaBosaardbei
Gynostemma pentaphylla 'Jiaogulan'Onsterfelijkheidkruid
Helichrysum italicum SilberzwergKerrieplant
Hyssopus officinalisHysop
Lavandula angustifolia HidcoteLavendel
Levisticum officinaleLavas of maggieplant
Lippia dulcisZoetstofplantje
Melissa officinalisCitroenmelisse
Mentha piperita 'Cinderella'Pepermunt
Mentha arvensis 'Banana'Bananenmunt
Mentha arvensis 'Strawberry'Aardbeienmunt
Mentha gracilis GingerGembermunt
Mentha piperita 'Basilicum' (nieuw in 2012)Basilicum munt
Mentha piperita 'Swiss'Zwitserse munt
Mentha piperita ChocolateChocolademunt
Mentha pulegiumPoleimunt
Mentha spicata MaroccanMarokkaanse munt
Mentha suaveolens AnanasAnanasmunt
Mentha suaveolens ApfelAppelmunt
Monarda citriodoraCitroenbergamot
Ocimum basilicum 'Minette'Basilicum minette
Ocimum basilicum Magic BlueRoodbladige basilicum
Ocimum basilicum Magic WhiteGroenbladige basilicum
Origanum dictamnusKreta oregano
Origanum majoranaEchte majoraan
Origanum vulgareWilde marjolein
Origanum vulgare compactumCompacte oregano
Origanum vulgare hirtumGriekse of peper oregano
Petroselium crispumKrulpeterselie
Petroselium crispum Gigant d'ItaliaPlatte peterselie
Plantago coronopus (nieuw in 2012)Hertshoorn weegbree
Rosmarinus officinalisRozemarijn
Rosmarinus officinalis 'Capri'Kruip rozemarijn
Rosmarinus officinalis Blue WinterRozemarijn
Rosmarinus officinalis MarseilleRozemarijn
Rumex sanguineusBloedzuring
Salvia elegansHoningmeloensalie
Salvia officinalisSalie
Salvia officinalis BergartenGrootbladige salie
Salvia officinalis PurpurascensRoodbladige salie
Salvia officinalis TricolorDriekleurige salie
Sanguisorba minor (nieuw in 2012)Kleine pimpernel
Satureja montanaBergbonenkruid
Stevia rebaudianaSuiker- of honingblad
Taygetes lucidusAnijsafrikaantje
Thymus citriodorus AureusGeelbladige citroentijm
Thymus citriodorus Betram AndersonGeelbladige citroentijm
Thymus citriodorus Lemon GreenGroenbladige citroentijm
Thymus citriodorus Lemon VariegatedBontbladige citroentijm
Thymus Doone ValleyBontbladige kruiptijm
Thymus vulgaris compactumKeukentijm
Thymus vulgaris OrangeSinasappeltijm
Thymus vulgaris TaborOregano tijm
Tulbaghia violacea (nieuw in 2012)Kaapse knoflook



Petroselium crispum
Krulpeterselie

Peterselie, alom geprezen en gekend en terecht.
Ultiem om mee te garneren en zeer rijk aan vitaminen, mineralen en bioactieve stoffen zoals antioxidanten.
Vroeger kon men dergelijke stoffen nog niet benoemen maar de heilzame werking was bij onze voorouders al lang bekend een laboratorium hadden zij daar niet voor
nodig.

Krulpeterselie past goed in de volgende gerechten:

Garnering bij vlees, vis, aardappelgerechten, soepen, sauzen, dressings, ovengerechten, eiergerechten en cocktails.

Peterselie neemt uitzonderlijk veel mineralen op vanuit de bodem. Vandaar dat wij veel essentiële mineralen binnenkrijgen wanneer wij peterselie eten. Zorg
ervoor dat uw peterselie altijd over voldoende voeding
kan beschikken anders zal haar blad geel worden.