Origanum majoranaEchte majoraan
Echte majoraan komt voor in het Middellandse Zeegebied terwijl wilde marjolein (Origanumvulgare) ook in Nederland voorkomt. Echte majoraan is ietsje krachtiger
en subtieler van smaak als wilde marjolein.
Echte majoraan past goed in de volgende gerechten:
Mediterrane keuken, lams- en varkensvlees, pizza, soep,
salades, groenten, rijst, pasta’s, eiergerechten, tappa’s,
tomatensauzen, koekjes en als onderdeel van ‘Herbs de
Provençe’.
Een mediterrane keuken zonder oregano is ondenkbaar.
Echte majoraan heeft moeite met ons grillige Nederlandse klimaat, majoraan is een subtropisch kruid.
