Salvestrolen

Wat zijn Salvestrolen?

Laten we starten met een aantal bekende citaten omtrent salvestrolen:

"De belangrijkste doorbraak in voeding sinds de ontdekking van de vitaminen" door: professor M.D. Burke

"In het licht van wat we hebben ontdekt, geloof ik dat kanker te genezen is" door: professor G.A. Potter

"Nodig is een significante verandering van hoe we omgaan met voedsel, waarop we voedsel verbouwen en hoe we naar onze voeding kijken" door: herborist Anthony Daniels

"Salvestrolen maken biologisch voedsel superieur" door: apotheker Gert E. Schuitemaker

Lees hier verder waarom het een perfecte investering is in uw gezondheid om lekker veel aardappelen, groenten, fruit en kruiden te eten het liefst biologisch gecertificeerd.


Een kruidensalade met eetbare bloemen is niet alleen een smaakbom maar ook nog eens lekker gezond.

Introductie:
Salvestrolen zijn diverse verdedigingsstoffen uit planten, die kunnen reageren met kankercellen in het menselijk lichaam, waarna de kankercellen gecontroleerd afsterven terwijl gezonde cellen ongemoeid blijven. Dit natuurlijke proces vindt plaats als gevolg van de aanwezigheid van het specifieke CYP1B1 enzym wat uitsluitend ruimschoots aanwezig is in kankercellen. Het CYP1B1 enzym wordt zelf door het menselijk lichaam aangemaakt. Het CYP1B1 enzym is in gezonde cellen nauwelijks of niet aanwezig. Salvestrolen zijn stoffen die kunnen voldoen aan de specifieke selectiviteit van het CYP1B1 enzym. Salvestrolen kunnen kankercellen gecontroleerd laten afsterven. Een voorwaarde is wel dat er voldoende salvestrolen aanwezig moeten zijn in onze voeding om een effect teweeg te brengen. Helaas bevat onze huidige voeding nog nauwelijks salvestrolen waardoor we een krachtig beschermingsmechanisme tegen kanker verloren zijn.


Feitelijk is het niet zo moeilijk om voldoende salvestrolen binnen te krijgen. Salade van krulpeterselie met de bloem van rode wondklaver. Liefst wel biologisch gecertificeerd.


Onze huidige voeding bevat nog maar weinig salvestrolen.
De ontdekkers van de salvestrolen zijn tot deze conclusie gekomen helaas, hoe komt dit?
Salvestrolen zijn vaak primaire verdedigingsstofjes in planten!!!
1. Indien planten behandeld worden met bestrijdingsmiddelen tegen schimmels, insecten en overige plagen of stressoren dan wordt de stimulans voor de plant om haar eigen verdedigingsstofjes aan te maken grotendeels of totaal weggenomen.
2. Plantveredeling en plantselectie zorgt er vaak voor dat de bittertjes, wrangheden en zuurtjes worden 'weg- veredeld'. Vaak zijn dit juist de salvestrolen.
3. Bij bewerking van voedingsmiddelen zoals filteren, koken, schillen en raffineren zorgt ervoor dat de meeste salvestrolen verloren gaan.
4. Voedselcombinaties met polyfenol rijke voeding in combinatie met melk gaat meestal niet goed samen. Denk aan Pure chocolade waar we gezondheidsbevorderende eigenschappen aan kunnen verbinden, bij meikchcolade komen deze te vervallen. Idem voor groene thee waaraan we weer gezondheidsbevorderende eigenschappen kunnen toekennen maar groene thee met een wolkje melk erin werkt niet in deze. Salvestrolen zijn polyfenolen maar wel zeer specifieke polyfenolen. Er bestaan meer dan honderdduizend verschillende polyfenolen, naar schatting slechts 50 daarvan zijn ook concreet een salvestrol.
5. Een overdosis aan 'ultra prossesed food' zorgt voor een tekort aan salvestrolen in onze huidige voeding
6. De huidige teeltmethoden die vaak bestaat uit monocuturen en het gebruik van kunstmest en synthetische pesticiden zorgen er voor dat onze voeding onvoldoende salvestrolen bevat. 


Illustratie: Matt Curtius.
Uit het boek 'Eating on the wild side'
Voor de groenten bovenstaand een indicatie betreffende het gehalte aan antioxidanten.
In paardenbloemblad uit het wild ontvangt u gemiddeld 6,89 mg antioxidanten per 100 g vers product. Ijsbergsla komt niet verder dan 0,17 mg per 100 g vers product. Zo zijn er honderden voorbeelden te geven uiteraard.

U beslist zelf!
Uw beste bron van salvestrolen is overstappen op 100% biologisch gecertificeerde aardappelen, groeten, fruit en kruiden. Zo puur en onbewerkt mogelijk in de meeste gevallen. Eventuele pesticiden residuen die u via gangbaar geteelde aardappelen, groenten, fruit en kruiden binnen kunt krijgen kunnen het CYP1B1 enzym blokkeren. Tevens zijn vaak de oude voedingsrassen het rijkst aan salvestrolen. Gecontroleerd uit het wild geoogste voedingsmiddelen zijn ook vaak krachtige bronnen van salvestrolen. 

In de biologisch gecertificeerde land- en tuinbouw is het verboden om met synthetische pesticiden te werken. Hierdoor bevatten biologisch gecertificeerde aardappelen, groenten, fruit en kruiden tot ruim 30% meer salvestrolen dan de gangbaar geteelde varianten. Tevens bevatten biologisch gecertificeerde aardappelen, groenten, fruit en kruiden GEEN restanten (residu) van synthetische pesticiden. Biologisch gecertificeerde aardappelen, groenten, fruit en kruiden moeten hun eigen verdedigingsstofjes zelf aanmaken omdat synthetische gewasbeschermingsmiddelen in de biologisch gecertificeerde teelten verboden zijn. Vandaar dat u deze verdedigingsstofjes ook extra veel binnen krijgt via biologisch gecertificeerde plantaardige producten. Tevens zijn deze producten vrij van synthetische pesticiden residuen.     



Het CYP1B1 enzym:
Om de werking van salvestrolen te kunnen begrijpen is er ook enige kennis nodig omtrent een relatief nieuw ontdekt enzym in het menselijk lichaam, CYP1B1 genaamd.

Halverwege de jaren negentig van de vorige eeuw is er in het menselijk lichaam een nieuw enzym ontdekt het zogenaamde CYP1B1 enzym. Een enzym is een actief eiwit dat in een organisme op celniveau een bepaalde reactie mogelijk maakt en versneld, zonder hierbij zelf van samenstelling te veranderen. 



Afbeelding: CYP (actieve-) eiwit structuur.

Bij nader onderzoek bleek dat bij voorstadia van kankercellen en bij kankercellen in 96% van alle gevallen het nieuw ontdekte enzym CYP1B1 ruimschoots wordt aangetroffen en bij gezonde cellen dit enzym CYP1B1 nauwelijks aanwezig is. De aanmaak van het CYP1B1 vindt autonoom en automatisch op celniveau plaats in het menselijk lichaam. 

Het CYP1B1 enzym is in het menselijk lichaam een universele tumor marker.
CYP1B1 in cancer cells, discovered 1994: Murray, Taylor, McFadyen, McKay, Greenlee, Burke & Melvin

Klik op onderstaande link voor de publicatie:
--------------------------------------------------

Cancer Research, 57 3026-3031 (1997)

Bevestigd door: Dana-Farber Cancer Institute - USA, Gray Cancer Institute - London.

Professor M.D. Burke is tientallen jaren verbonden geweest aan universiteiten in het Verenigd Koninkrijk als farmacoloog en toxicoloog. Bij het onderzoeken van het CYP1B1 enzym was de professor en zijn team werkzaam bij de Aberdeen University.



Als u op onderstaande link klikt, hoort u de voorzitter van stichting OrthoKennis: Bolke Koster, in gesprek met professor M.D. Burke

Klik op onderstaande link voor het gesprek:
-------------------------------------------------

Luister naar Professor M.D. Burke



Professor M.D. Burke

Kan een universele tumor marker ons helpen bij de ontwikkeling van een medicijn tegen kanker?

Salvestrolen blijken een voedingsbodem voor het CYP1B1 enzym te zijn.
Hiervoor zijn de wetenschappers te rade gegaan bij professor G.A. Potter. Professor G.A. Potter was klinisch chemicus werkzaam aan DeMontford University School of Pharmacy in Leicester (U.K.) Professor Potter is de ontwerper van het medicijn Abiraterone Acetate met als merk Zytiga. Een medicijn in de strijd tegen prostaatkanker.  

Helaas is ons begin 2023 professor G.A. Potter ontvallen waarbij een groot wetenschapper is heen gegaan (RIP†).

De eerste doorbraak in het onderzoek naar het substraat voor het CYP1B1 enzym kwam nadat professor G.A. Potter in een laboratorium opstelling de stof resveratrol liet reageren met het CYP1B1 enzym. Resveratrol bleek na interactie met het CYP1B1 enzym kankercellen gecontroleerd te laten afsterven. Hierna zijn er meerdere stoffen gevonden met dezelfde werking. Professor Potter en zijn team hebben deze stoffen salvestrolen genoemd. 

Het kankerpreventiemiddel resveratrol wordt door het cytochroom P450-enzym CYP1B1 omgezet in het antikankermiddel piceatannol: 2002 G.A.Potter, L.H.Patterson, E.Wanogho, P.J.Perry, P.C.Butler, T.Ijaz, K.C.Ruparelia, J.H.Lamb, P.B.Farmer, L.A.Stanley, M.B.Burke

Klik op onderstaande link voor de publicatie:
--------------------------------------------------

De eerst ontdekte salvestrol was resveratrol

*Resveratrol is een natuurlijk antischimmelmiddel (fungicide) in planten. Resveratrol komt in wel 70 verschillende soorten groenten, fruit en kruiden voor. Het bekenste is wel in de schil van druiven en vele andere soorten kwetsbaar zachtfruit.
Indien groenten, fruit en kruiden bespoten worden met synthetische fungiciden (land- en tuinbouwgif) maakt de plant haar natuurlijke verdedigingsstoffen niet of onvoldoende aan waardoor wij deze stoffen ook deels missen in onze voeding. Biologisch gecertificeerde groenten, fruit en kruiden bevatten tot wel 30% meer salvestrolen dan gangbaar geproduceerd groenten, fruit en kruiden. Dit komt omdat synthetische pesticiden in de biologisch gecertificeerde teelten verboden zijn.  


Professor G.A. Potter

Verder onderzoek naar mogelijke substraten voor het CYP1B1 enzym hebben diverse stoffen uit onze voeding opgeleverd. Enkele voorbeelden zijn nobiletine, tangeretine en quercetine.  Voorwaarde blijft dat groente, fruit en kruiden ongespoten moeten zijn zodat de plant haar eigen verdedigingsstofjes moet aanmaken. De meest betrouwbare manier om onbespoten groenten, fruit en kruiden binnen te krijgen is via biologisch gecertificeerde producten. Uiteindelijk verwachten de onderzoekers dat er in onze groenten, fruit en kruiden zo'n 50 verschillende salvestrolen te vinden zijn. 

Onderdeel van de indrukwekkende hoeveelheid onderzoek die er na de eerste ontdekking van de salvestrolen heeft plaatsgevonden is de DMU-212 studie. Hierbij hebben professor Potter en zijn team verder onderzoek gedaan naar salvestrolen en de hydroxygroep(-en) van resveratrol vervangen door methoxygroep(-en). Hierna volgden er nog vele onderzoeken. Later meer hierover.

DMU-212 DeMontfortUniversity    

Bekijk de onderzoeken van professor G.A.Potter



De link tussen voeding en kanker door: Brian A. Schaefer.

Hieronder nog meer uitleg omtrent salvestrolen:

Salvestrolen maken biologische voeding onmisbaar voor een optimale celbescherming: Lees hier meer over salvestrolen:

Ortho nr.5 2006: Salvestrolen de vitaminen van de 21e eeuw?

Ortho nr.5 2006: Salvestrolen tegen kanker?

Ortho nr.5 2006: Salvestrolen maken biologisch voedsel superieur.

© Orthokennis https://www.orthokennis.nl/nutrienten/salvestrolen

De ontdekkers van de salvestrolen zijn: professor M.B. Burke en professor G.A. Potter († 2023) en hun onderzoeksteams.

De professoren uit het Verenigd Koninkrijk hebben ontdekt dat we de meeste salvestrolen vinden in de buitenste delen van ons groenten, fruit en kruiden. Om effectief voldoende salvestrolen via de voeding binnen te krijgen is biologisch gecertificeerd of veilig uit het wild geoogst essentieel.

De rijkste bronnen van natuurlijke salvestrolen zijn: onbespoten kruiden, kwetsbaar zachtfruit, kolen en bittere groenten.