Anthyllis vulneraria coccineaRode wondklaver
Wondklaver is een sierlijk kruidje wat in de natuur-
geneeskunde haar toepassing kent in omslagen bij slecht genezende wonden. Wondklaver is inheems in Nederland echter op veel plaatsen zeer zeldzaam. Coccinea
staat in dit geval garant voor de rode bloemvariant. Wondklaver is een meerjarig maar relatief kort levend kruid wat enkele jaren oud kan worden.
Wondklaver past goed in de volgende gerechten:
Blad: Salades, decoratie kruid, vleesgerechten, soep en
bij bonengerechten.
Bloem: Bij asperge, salades, desserts, kruidenthee.
Een kruidenthee van wondklaver werkt bloedreinigend.
De toepassing is vers. Als u de individuele vlinder-
bloempjes plukt en bestrooid over een dessert of toe-
voegt aan een kruidenthee zult u versteld staan van het
resultaat. In warm water (thee, infusie) verliest de bloem haar kleur, de natuurlijke kleurstoffen worden afgegeven aan het water.
Wondklaver zit vol vitaminen, mineralen, vezels en specifieke fytonutriënten.
Plantafstand indicatie: ca. 9 stuks per m²
Verzorging: Sterke plant, zonnige, vochtige standplaats, voldoende voeding geven. Anthyllis is meerjarig maar kort levend ca. 3 tot 5 jaar.
Gebruik: blad, bloemknop, bloem.
