Petroselium crispumKrulpeterselie
Peterselie, alom geprezen en gekend en terecht.
Ultiem om mee te garneren en zeer rijk aan vitaminen, mineralen en bioactieve stoffen zoals antioxidanten.
Vroeger kon men dergelijke stoffen nog niet benoemen maar de heilzame werking was bij onze voorouders al lang bekend een laboratorium hadden zij daar niet voor
nodig.
Peterselie gedraagd zich meestal als een 2 jarige plant. Tweejarig wil zeggen dat het jaar waarin u uw peterselie zaait vormt er zich een plant die groeit en vervolgens kan overwinteren. Na de winter zal de plant gaan bloeien, zaad leveren en vervolgens afsterven.
Krulpeterselie past goed in de volgende gerechten:
Garnering bij vlees, vis, aardappelgerechten, soepen, sauzen, dressings, ovengerechten, eiergerechten en cocktails.
Peterselie neemt uitzonderlijk veel mineralen op vanuit de bodem. Vandaar dat wij veel essentiële mineralen binnenkrijgen wanneer wij peterselie eten. Zorg
ervoor dat uw peterselie altijd over voldoende voeding
kan beschikken anders zal haar blad geel worden.
Krul peterselie zit vol vitaminen, mineralen en specfieke fytonutriënten
Plantafstand indicatie: 9 tot 11 stuks per m².
Verzorging: voldoende water en organische voeding geven. In het groeiseizoen iedere 6 weken voeding geven.
Gebruik: blad, bloemknop en bloem.
