Oxalis triangularisRode klaverzuring
Klaverzuring is meerjarig u kunt de knolletjes laten verwilderen indien gewenst.
Klaverzuring past goed in de volgende gerechten:
Het blad is prachtig om mee te garneren en door frisse salades. Bloemen bij amuses, smoothies en tal van gerechten.
Klaverzuring culinair inzetten blijft gewoon heerlijk. Uw gerechten net een fris zuurtje meegeven en of een extra kleur nuance meegeven, geweldig. De Oxalis triangularis heeft als extra haar mooie diep rode blad kleur, hiermee is gerechten van extra kleur voorzien een 'fluitje van een cent'.
Klaverzuring zit vol met vitaminen, mineralen, vezels en specifieke fytonutriënten.
Verzorging: Klaverzuring is een knolgewasje wat op haar knol overwintert. In de loop van het voorjaar (ca. april) komt het jonge blad boven de grond en ca. half oktober (na eerste nachtvorst) gaat dit kruidje weer in winterrust. Voldoende voeding, vocht, temperatuur en zon zorgen voor mooi fris loof. Als het loof in de loop van de zomer minder mooi wordt kunt u de plant tot 1 cm boven de grond terugknippen waarna ze weer lekker fris opnieuw zal uitlopen.
Plantafstand indicatie: 9 tot 11 stuks per m².
