Kruiden

Oesterblad is een meejarig kruid.

Oesterblad past goed in de volgende gerechten:

Bij vis, schaal- en schelp dieren, maritieme keuken. De smaak lijkt sterk op die van oesters. Oesterblad is een plant van de noord Europeese kuststroken. Culinair een topper alleen al vanwege het blauw/groene blad en een feest bij veel gerechten.  Robuust en krachtig.

Oesterblad zit vol met vitaminen, mineralen, vezels en specifieke fytonutriënten.

Verzorging: Oesterblad heeft graag een koele standplaats met een goed doorlatende bodem. Regelmatig de plant besproeien met zeewater zal ze zeer op prijs stellen. Als u niet bij zee woont, geen probleem. U neemt een bloemen spuit. Op 1 liter water lost u 35 gram ongeraffineerd zeezout op (sel gris) dus grijs vochtig zeezout. Tijdens het groeiseizoen besproeit u het oesterblad een keer per week met dit zeewater. Uw oesteblad zal dit hoog waarderen. Voorstaande is niet noodzakelijk maar heeft wel de voorkeur.  

Plantafstand indicatie: 9 tot 11 stuks per m².