Kruiden

Klik op de naam van het kruid waar u wat meer over wilt weten en u krijgt een aantal wetenswaardigheden en toepassingen te zien.

Kruid Nederlandse naam
Acmella oleraceaABC-kruid of spilanthes
Allium sativumKnoflook
Allium schoenoprasumBieslook
Allium tuberosumKnoflookbieslook
Allium ursinumDaslook
Alosia triphyllaCitroenverbena
Anthriscus cerefolium (Nieuw 2013)Echte Kervel
Anthyllis vulneraria CoccineaRode wondklaver
Artemisia dracunculus SeniorFranse dragon
Barbarea vulgarisBarbara kruid
Chenopodium capitatum (Nieuw in 2013)Aardbeimelde
Crocus sativusSaffraan
Cymbopogon flexuosusCitroengras
Diplotaxis tenuifolia 'Roma'Wilde rucola
Eruca sativaRucola
Foeniculum vulg 'Purpureum'Roodbladige venkel
Fragaria vesca var. vescaBosaardbei
Gynostemma pentaphylla 'Jiaogulan'Onsterfelijkheidkruid
Helichrysum italicum SilberzwergKerrieplant
Hyssopus officinalisHysop
Lavandula angustifolia HidcoteLavendel
Levisticum officinaleLavas of maggieplant
Lippia dulcisZoetstofplantje
Matricaria chamomilla (Nieuw 2013)Echte kamille
Melissa officinalisCitroenmelisse
Mentha piperita 'Cinderella'Pepermunt
Mentha arvensis 'Banana'Bananenmunt
Mentha arvensis 'Strawberry'Aardbeienmunt
Mentha gracilis GingerGembermunt
Mentha piperita 'Basilicum'Basilicum munt
Mentha piperita 'Swiss'Zwitserse munt
Mentha piperita ChocolateChocolademunt
Mentha pulegiumPoleimunt
Mentha spicata MaroccanMarokkaanse munt
Mentha suaveolens AnanasAnanasmunt
Mentha suaveolens ApfelAppelmunt
Monarda citriodoraCitroenbergamot
Ocimum basilicum 'Minette'Basilicum minette
Ocimum basilicum Magic BlueRoodbladige basilicum
Ocimum basilicum Magic WhiteGroenbladige basilicum
Origanum dictamnusKreta oregano
Origanum majoranaEchte majoraan
Origanum vulgareWilde marjolein
Origanum vulgare compactumCompacte oregano
Origanum vulgare hirtumGriekse of peper oregano
Petroselium crispumKrulpeterselie
Petroselium crispum Gigant d'ItaliaPlatte peterselie
Plantago coronopusHertshoorn weegbree
Rosmarinus officinalisRozemarijn
Rosmarinus officinalis 'Capri'Kruip rozemarijn
Rosmarinus officinalis Blue WinterRozemarijn
Rosmarinus officinalis MarseilleRozemarijn
Rumex acetosa (Nieuw in 2013)Veldzuring
Rumex sanguineusBloedzuring
Salvia elegansHoningmeloensalie
Salvia officinalisSalie
Salvia officinalis BergartenGrootbladige salie
Salvia officinalis PurpurascensRoodbladige salie
Salvia officinalis TricolorDriekleurige salie
Sanguisorba minorKleine pimpernel
Santolina viridis (Nieuw in 2013)Olijvenkruid
Satureja montanaBergbonenkruid
Stevia rebaudianaSuiker- of honingblad
Taygetes lucidusAnijsafrikaantje
Thymus citriodorus AureusGeelbladige citroentijm
Thymus citriodorus Betram AndersonGeelbladige citroentijm
Thymus citriodorus Lemon GreenGroenbladige citroentijm
Thymus citriodorus Lemon VariegatedBontbladige citroentijm
Thymus Doone ValleyBontbladige kruiptijm
Thymus pulegioides TaborOregano tijm
Thymus vulgaris compactumKeukentijm
Thymus vulgaris OrangeSinasappeltijm
Tropaeolum majus (Nieuw 2013)Oost-Indische kers
Tulbaghia violaceaKaapse knoflook



Keukentijm - Puur Aroma - lijn


Sinaasappeltijm - Intratuin lijn.



Artemisia dracunculus Senior
Franse dragon

Franse dragon is een heerlijk kruid met een venkel en
anijsachtig aroma. Niet verwarren met de Russische dragon (Artemisia dracunculus) welke nauwelijks aroma bezit en zelfs bitter is. Franse dragon: in Frankrijk alom geprezen.

Franse dragon past goed in de volgende gerechten:

Salades, Sauce-Béarnaise, vlees- en visgerechten met
name tonijn, vers in de pastiche en verder bij ijsdessert.
Ook in een kruidenthee misstaat Franse dragon zeker
niet. Toepassing is rauw, vers of gedroogd, eventueel kort mee verhitten
is mogelijk. Langdurig verhitten laten de geur en smaak vervliegen.

Verzorging: dragon staat graag op een zonnige plaats. Voldoende voeding geven tijdens het groeiseizoen. Bij strenge vorst afdekken met afgevallen blad.

Gebruik: het blad, bloem eventueel het zaad.