Kruiden

Klik op de naam van het kruid waar u iets meer van wilt weten.

Kruid Nederlandse naam
Achillea millefoliumDuizendblad
Acmella oleraceaChampagne blad
Acmella oleracea purpureaRoodbladig Champagne blad
Acorus gramineus 'Licorice'Zoethoutgras
Allium 'Cha Cha Chive (R)Micro bieslook
Allium sativumKnoflook
Allium schoenoprasumBieslook
Allium tuberosumKnoflookbieslook
Allium ursinumDaslook
Aloysia triphyllaCitroenverbena
Anethum graveolensDille
Anthriscus cerefoliumEchte Kervel
Anthyllis vulneraria CoccineaRode wondklaver
Apium graveolens Nieuw 2017Selderij
Artemisia abrotanum 'Cola'Colakruid
Artemisia dracunculus SeniorFranse dragon
Atriplex halimus Nieuw 2017Zeemelde
Atriplex hortensis rubraRode tuinmelde
Barbarea vulgarisBarbara kruid
Bellis perennisMadeliefje
Camellia sinensisTheeplant
Chenopodium capitatumAardbeimelde
Claytonia perfoliata Nieuw 2017Winterpostelein
Coriandrum sativumKoriander
Crocus sativusSaffraan
Cymbopogon flexuosusCitroengras
Daucus carota 'Morada' Nieuw 2017Kastanjewortel
Diplotaxis tenuifolia 'Roma'Wilde rucola
Eruca sativaRucola
Foeniculum vulg 'Purpureum'Roodbladige venkel
Fragaria vesca var. vescaBosaardbei
Galium odoratumLieve vrouwe bedstro
Gynostemma pentaphylla 'Jiaogulan'Onsterfelijkheidkruid
Helichrysum italicumKerrie
Helichrysum italicum SilberzwergKerrieplant
Hyssopus officinalisHysop
Lavandula angustifolia HidcoteLavendel
Levisticum officinaleLavas of maggieplant
Lippia dulcisAzteeks zoetkruid.
Matricaria chamomillaEchte kamille
Melissa officinalisCitroenmelisse
Mentha piperita 'Cinderella'Pepermunt
Mentha arvensis 'Banana'Bananenmunt
Mentha arvensis 'Strawberry'Aardbeienmunt
Mentha gracilis GingerGembermunt
Mentha piperita 'Basilicum'Basilicum munt
Mentha piperita 'Swiss'Zwitserse munt
Mentha piperita ChocolateChocolademunt
Mentha spicata 'Spearmint'Groene munt
Mentha spicata MaroccanMarokkaanse munt
Mentha suaveolens AnanasAnanasmunt
Mentha suaveolens ApfelAppelmunt
Mertensia maritima Nieuw 2017Oesterblad
Meum athamanticum Nieuw 2017Bergvenkel
Ocimum basilicum 'Minette'Basilicum minette
Ocimum basilicum Magic BlueRoodbladige basilicum
Ocimum basilicum Magic WhiteGroenbladige basilicum
Ocimum basilicum thyrsiflorumThaise basilicum
Origanum dictamnusKreta oregano
Origanum majoranaEchte majoraan
Origanum vulgareWilde marjolein
Origanum vulgare compactumCompacte oregano
Origanum vulgare hirtumGriekse of peper oregano
Oxalis tetraphyllaKlaverzuring
Oxalis triangularisRode klaverzuring
Petroselium crispumKrulpeterselie
Petroselium crispum Gigant d'ItaliaPlatte peterselie
Plantago coronopusHertshoorn weegbree
Rosmarinus officinalisRozemarijn
Rosmarinus officinalis 'Capri'Kruip rozemarijn
Rosmarinus officinalis Blue WinterRozemarijn
Rumex acetosaVeldzuring
Rumex sanguineusBloedzuring
Salsoia komarovii 'Osaka'Japanse zeekraal
Salvia elegansHoningmeloensalie
Salvia officinalisSalie
Salvia officinalis BergartenGrootbladige salie
Salvia officinalis PurpurascensRoodbladige salie
Salvia officinalis TricolorDriekleurige salie
Sanguisorba minorKleine pimpernel
Santolina viridisOlijvenkruid
Satureja montanaBergbonenkruid
Stevia rebaudianaSuiker- of honingblad
Taygetes lucidusAnijsafrikaantje
Thymus citriodorus AureusGeelbladige citroentijm
Thymus citriodorus Betram AndersonGeelbladige citroentijm
Thymus citriodorus Lemon GreenGroenbladige citroentijm
Thymus citriodorus Lemon VariegatedBontbladige citroentijm
Thymus Doone ValleyBontbladige kruiptijm
Thymus pulegioides TaborOregano tijm
Thymus vulgaris compactumKeukentijm
Thymus vulgaris OrangeSinasappeltijm
Tropaeolum majusOost-Indische kers
Tulbaghia violaceaKaapse knoflook
Viola cornutaHoornviooltje




Terug naar boven


Puur Aroma etiketten lijn.


Intratuin etiketten lijn.












Diplotaxis tenuifolia 'Roma'
Wilde rucola

Wilde rucola is geweldig en nog iets pittiger als de gecultiveerde variant. Op vakantie in Italië kunt u wilde rucola zo uit het wild oogsten. Ook in Nederland in de duinen kunt u de wilde vorm van rucola oogsten. Rucola is de Italiaanse- en grote zandkool de Nederlandse benaming voor Diplotaxis tenuifolia.

Wilde rucola past goed in de volgende gerechten:

In salades en als salade, pizza's, sandwich, carpaccio, risotto, schapenkaas, tomaat, pesto, pastas, garnering en mediterrane keuken. 

De pittige, nootachtige smaak die wat weg heeft van waterkers bevat ook een vleugje bitter en is vers zelfs een beetje scherp van smaak. Mits goed toegepast zijn deze smaken bij veel mensen zeer gewaardeerd. De gele bloemen zijn tevens ietsje scherp en culinair prima inzetbaar bijvoorbeeld in een (scherp)-sausje. Rucola altijd zeer vers gebruiken, na de oogst gaat de kwaliteit met sprongen achteruit.

Verzorging: voldoende voeding geven. Liefst een zonnige standplaats.

Gebruik: het blad, bloemknop en bloem.