Kruiden

Klik op de naam van het kruid waar u iets meer van wilt weten.

Kruid Nederlandse naam
Achillea millefoliumDuizendblad
Acmella oleracea purpureaRoodbladig Champagne blad
Acorus gramineus 'Licorice'Zoethoutgras
Agastache mexicanaLimonade plant
Allium sativumKnoflook
Allium schoenoprasumBieslook
Allium tuberosumKnoflookbieslook
Allium ursinumDaslook
Aloysia polystachaArgentijnse munt
Aloysia triphyllaCitroenverbena
Aloysia triphylla 'Golden Wind'Geelbladige citroenverbena
Anethum graveolensDille
Anthriscus cerefoliumEchte Kervel
Anthyllis vulneraria coccineaRode wondklaver
Apium graveolensSelderij
Artemisia dracunculus 'Senior'Franse dragon
Artemisia maritima 'Coca-cola'Colakruid
Beta vulgaris 'Rainbow'Regenboog biet
Camellia sinensisTheeplant
Claytonia perfoliataWinterpostelein
Coriandrum sativumKoriander
Crithmum maritimumZeevenkel
Crocus sativusSaffraan
Cryptotaenia japonicaJapanse peterselie
Cymbopogon flexuosusCitroengras
Daucus carota 'Morada'Kastanjewortel
Diplotaxis tenuifolia 'Roma'Wilde rucola
Foeniculum vulg. 'Purpureum'Roodbladige venkel
Foeniculum vulgareBlad venkel
Fragaria 'Milan'Aardbei doordrager
Fragaria vesca vescaBosaardbei
Galium odoratumLieve vrouwe bedstro
Gynostemma pentaphylla 'Jiaogulan'Onsterfelijkheidkruid
Helichrysum italicumKerrie
Hyssopus officinalisHyssop
Laurus nobilisLaurier
Lavandula ang. 'Forever Blue'Lavendel
Lavandula intermedia 'Vera'Lavendel
Levisticum officinaleLavas of maggieplant
Lippia dulcisAzteeks zoetkruid
Matricaria chamomillaEchte kamille
Melissa officinalisCitroenmelisse
Mentha piperita 'Cinderella'Pepermunt
Mentha arvensis 'Strawberry'Aardbeienmunt
Mentha gracilis 'Ginger'Gembermunt
Mentha piperita 'Basilicum'Basilicum munt
Mentha piperita 'Chocolate'Chocolademunt
Mentha piperita 'Orange'Sinaasappel munt
Mentha piperita 'Swiss'Zwitserse munt
Mentha spicata 'Black Currant'Zwarte bessen munt
Mentha spicata 'Maroccan'Marokkaanse munt
Mentha spicata 'Spearmint'Groene munt
Mentha suaveolens 'Ananas'Ananasmunt
Mertensia maritimaOesterblad
Ocimum basilicum 'Coldasil'Struik basilicum
Ocimum basilicum 'Magic Blue'Roodbladige basilicum
Ocimum basilicum 'Magic White'Groenbladige basilicum
Origanum majoranaEchte majoraan
Origanum vulgareWilde marjolein
Origanum vulgare 'Ccompactum'Compacte oregano
Origanum vulgare hirtumGriekse of peper oregano
Oxalis tetraphyllaKlaverzuring
Petroselium crispumKrulpeterselie
Petroselium crispum 'Gigant d'Italia'Platte peterselie
Rosmarinus officinalisRozemarijn
Rosmarinus officinalis 'Blue Winter'Rozemarijn
Rosmarinus officinalis 'Capri'Kruip rozemarijn
Rumex sanguineusBloedzuring
Salicornia europaeaZeekraal
Salvia elegansHoningmeloensalie
Salvia officinalisSalie
Salvia officinalis 'Berggarten'Grootbladige salie
Salvia officinalis 'Purpurascens'Roodbladige salie
Sanguisorba minorKleine pimpernel
Santolina rosmarinifoliaOlijvenkruid
Santolina rosmarinifolia 'Lemon Fizz'Olijvenkruid
Satureja douglasiiIndische munt
Satureja montanaBergbonenkruid
Sideritis syriacaGriekse bergthee
Stevia rebaudianaSuiker- of honingblad
Tagetes filifolia 'Salmi'Zoethout afrikaantje
Tagetes lemmoniiCitroen afrikaantje
Taygetes lucidusAnijsafrikaantje
Thymus 'Doone Valley'Bontbladige kruiptijm
Thymus citriodorus 'Aureus'Geelbladige citroentijm
Thymus citriodorus 'Lemon Green'Groenbladige citroentijm
Thymus citriodorus 'Lemon Variegated'Bontbladige citroentijm
Thymus pulegioides 'Tabor'Oregano tijm
Thymus vulgaris 'Compactum'Keukentijm
Thymus vulgaris 'Orange'Sinasappeltijm
Tropaeolum majusOost-Indische kers
Tulbaghia violaceaKaapse knoflook




Terug naar boven


Puur Aroma etiketten lijn.


Intratuin etiketten lijn.












Allium sativum
Knoflook

Allium sativum - knoflook

Knoflook is een bolgewas wat oorspronkelijk uit Midden-Azië komt en inmiddels gekeekt wordt in grote delen van de wereld. Knoflook behoort tot de oudste geneeskrachtige- en culinaire kruiden. Naast de teentjes kunt u het loof en de bloemen ook culinair inzetten. De scherpe smaak komt deels te vervallen na verhitting. Onaangenaame adem na het eten van vooral verse knoflook kan men neutraliseren door het eten van peterselie.

Knoflook past goed in de volgende gerechten:

Mediterraanse keuken, knoflooksauzen, gevogelte, zeevruchten, vleesgerechten, soep,
groentenschotels, kruidenolie en kruidenazijn.

De gezondheidsbevorderende eigenschappen van knoflook zijn al sinds mensenheugenis gekend en de meest bekende eigenschappen zijn: cholesterol- en bloeddruk verlagend en bacterie dodend. Een van de verantwoordelijke stofjes is allicine wat gevormt wordt na het persen of pletten van verse knoflook. Allicine is instabiel  en de beste gezondheidsbevorderende resultaten bereikt men door verse knoflook ca. 10 minuten na het pletten te eten. Na verhitting heeft knoflook nog steeds een heilzame werking alleen zwakker als in de verse vorm. 

Verzorging: droog en zonnig, voldoende voeding en vocht. Als de plant in de loop van de zomer haar loof laat verdorren zijn de bollen rijp. U kunt dan de bollen oprooien en vers eten of te drogen hangen.

Gebruik: het nog verse groene loof, de bloemknop, bloem en de bol.

Rassen: Als u een knoflookplant van Puur Aroma koopt is dit vrijwel altijd het ras 'Vallelado' een heerlijk ras met een zachte intense smaak. Enkel op speciaal verzoek hebben we beperkt voor de liefhebber ook het ras 'Morado'. Morado is een Spaans ras met van nature een extra hoog gehalte aan allicine. In de toekomst zullen we het ras 'Morado' meer gaan kweken.

Onder normale omstandigheden leveren wij knoflookplanten in pot van februari tot eind juni. Ideaal voor u als klant is om uw knoflookplant zo vroeg mogelijk in het jaar aan te schaffen (maart - april) waarna u de plant in de vollegrond uitplant zodat deze zich optimaal kan ontwikkelen. De oogst zal dan afhankelijk van het weer in de loop van juni - juli zijn.