Kruiden

Klik op de naam van het kruid waar u iets meer van wilt weten.

Kruid Nederlandse naam
Achillea millefoliumDuizendblad
Acmella oleraceaChampagne blad
Acmella oleracea purpureaRoodbladig Champagne blad
Acorus gramineus 'Licorice'Zoethoutgras
Allium 'Cha Cha Chive (R)Micro bieslook
Allium sativumKnoflook
Allium schoenoprasumBieslook
Allium tuberosumKnoflookbieslook
Allium ursinumDaslook
Aloysia triphyllaCitroenverbena
Anethum graveolensDille
Anthriscus cerefoliumEchte Kervel
Anthyllis vulneraria CoccineaRode wondklaver
Apium graveolens Nieuw 2017Selderij
Artemisia abrotanum 'Cola'Colakruid
Artemisia dracunculus SeniorFranse dragon
Atriplex halimus Nieuw 2017Zeemelde
Atriplex hortensis rubraRode tuinmelde
Barbarea vulgarisBarbara kruid
Bellis perennisMadeliefje
Camellia sinensisTheeplant
Chenopodium capitatumAardbeimelde
Claytonia perfoliata Nieuw 2017Winterpostelein
Coriandrum sativumKoriander
Crocus sativusSaffraan
Cymbopogon flexuosusCitroengras
Daucus carota 'Morada' Nieuw 2017Kastanjewortel
Diplotaxis tenuifolia 'Roma'Wilde rucola
Eruca sativaRucola
Foeniculum vulg 'Purpureum'Roodbladige venkel
Fragaria vesca var. vescaBosaardbei
Galium odoratumLieve vrouwe bedstro
Gynostemma pentaphylla 'Jiaogulan'Onsterfelijkheidkruid
Helichrysum italicumKerrie
Helichrysum italicum SilberzwergKerrieplant
Hyssopus officinalisHysop
Lavandula angustifolia HidcoteLavendel
Levisticum officinaleLavas of maggieplant
Lippia dulcisAzteeks zoetkruid.
Matricaria chamomillaEchte kamille
Melissa officinalisCitroenmelisse
Mentha piperita 'Cinderella'Pepermunt
Mentha arvensis 'Banana'Bananenmunt
Mentha arvensis 'Strawberry'Aardbeienmunt
Mentha gracilis GingerGembermunt
Mentha piperita 'Basilicum'Basilicum munt
Mentha piperita 'Swiss'Zwitserse munt
Mentha piperita ChocolateChocolademunt
Mentha spicata 'Spearmint'Groene munt
Mentha spicata MaroccanMarokkaanse munt
Mentha suaveolens AnanasAnanasmunt
Mentha suaveolens ApfelAppelmunt
Mertensia maritima Nieuw 2017Oesterblad
Meum athamanticum Nieuw 2017Bergvenkel
Ocimum basilicum 'Minette'Basilicum minette
Ocimum basilicum Magic BlueRoodbladige basilicum
Ocimum basilicum Magic WhiteGroenbladige basilicum
Ocimum basilicum thyrsiflorumThaise basilicum
Origanum dictamnusKreta oregano
Origanum majoranaEchte majoraan
Origanum vulgareWilde marjolein
Origanum vulgare compactumCompacte oregano
Origanum vulgare hirtumGriekse of peper oregano
Oxalis tetraphyllaKlaverzuring
Oxalis triangularisRode klaverzuring
Petroselium crispumKrulpeterselie
Petroselium crispum Gigant d'ItaliaPlatte peterselie
Plantago coronopusHertshoorn weegbree
Rosmarinus officinalisRozemarijn
Rosmarinus officinalis 'Capri'Kruip rozemarijn
Rosmarinus officinalis Blue WinterRozemarijn
Rumex acetosaVeldzuring
Rumex sanguineusBloedzuring
Salsoia komarovii 'Osaka'Japanse zeekraal
Salvia elegansHoningmeloensalie
Salvia officinalisSalie
Salvia officinalis BergartenGrootbladige salie
Salvia officinalis PurpurascensRoodbladige salie
Salvia officinalis TricolorDriekleurige salie
Sanguisorba minorKleine pimpernel
Santolina viridisOlijvenkruid
Satureja montanaBergbonenkruid
Stevia rebaudianaSuiker- of honingblad
Taygetes lucidusAnijsafrikaantje
Thymus citriodorus AureusGeelbladige citroentijm
Thymus citriodorus Betram AndersonGeelbladige citroentijm
Thymus citriodorus Lemon GreenGroenbladige citroentijm
Thymus citriodorus Lemon VariegatedBontbladige citroentijm
Thymus Doone ValleyBontbladige kruiptijm
Thymus pulegioides TaborOregano tijm
Thymus vulgaris compactumKeukentijm
Thymus vulgaris OrangeSinasappeltijm
Tropaeolum majusOost-Indische kers
Tulbaghia violaceaKaapse knoflook
Viola cornutaHoornviooltje




Terug naar boven


Puur Aroma etiketten lijn.


Intratuin etiketten lijn.












Allium sativum
Knoflook

Allium sativum - knoflook

Knoflook is een bolgewas wat oorspronkelijk uit Midden-Azië komt en inmiddels gekeekt wordt in grote delen van de wereld. Knoflook behoort tot de oudste geneeskrachtige- en culinaire kruiden. Naast de teentjes kunt u het loof en de bloemen ook culinair inzetten. De scherpe smaak komt deels te vervallen na verhitting. Onaangenaame adem na het eten van vooral verse knoflook kan men neutraliseren door het eten van peterselie.

Knoflook past goed in de volgende gerechten:

Mediterraanse keuken, knoflooksauzen, gevogelte, zeevruchten, vleesgerechten, soep,
groentenschotels, kruidenolie en kruidenazijn.

De gezondheidsbevorderende eigenschappen van knoflook zijn al sinds mensenheugenis gekend en de meest bekende eigenschappen zijn: cholesterol- en bloeddruk verlagend en bacterie dodend. Een van de verantwoordelijke stofjes is allicine wat gevormt wordt na het persen of pletten van verse knoflook. Allicine is instabiel  en de beste gezondheidsbevorderende resultaten bereikt men door verse knoflook ca. 10 minuten na het pletten te eten. Na verhitting heeft knoflook nog steeds een heilzame werking alleen zwakker als in de verse vorm. 

Verzorging: droog en zonnig, voldoende voeding en vocht. Als de plant in de loop van de zomer haar loof laat verdorren zijn de bollen rijp. U kunt dan de bollen oprooien en vers eten of te drogen hangen.

Gebruik: het nog verse groene loof, de bloemknop, bloem en de bol.

Rassen: Als u een knoflookplant van Puur Aroma koopt is dit vrijwel altijd het ras 'Vallelado' een heerlijk ras met een zachte intense smaak. Enkel op speciaal verzoek hebben we beperkt voor de liefhebber ook het ras 'Morado'. Morado is een Spaans ras met van nature een extra hoog gehalte aan allicine. In de toekomst zullen we het ras 'Morado' meer gaan kweken.

Onder normale omstandigheden leveren wij knoflookplanten in pot van februari tot eind juni. Ideaal voor u als klant is om uw knoflookplant zo vroeg mogelijk in het jaar aan te schaffen (maart - april) waarna u de plant in de vollegrond uitplant zodat deze zich optimaal kan ontwikkelen. De oogst zal dan afhankelijk van het weer in de loop van juni - juli zijn.