Mentha piperita 'Basilicum'Basilicum munt
Al weer een munt hoor ik u denken. Ja dat is waar maar…….. muntsoorten produceren nu eenmaal ultiem lekkere en zeer diverse aroma’s. Munt is niet te negeren dat lukt niet. Zo simpel en zo lekker. U weet het allang en toch herhaal ik het nog een keer. U heeft uw muntplant, u plukt er 5 à 7 topjes vanaf en doet deze in een theepot. Kokend water erover en 5 à 10 minuutjes laten trekken en een heerlijke muntthee is geboren.
Basilicum munt heeft basilicumachtige aroma’s in zich. Dat is in ons klimaat bijzonder handig. Zoals u weet is basilicum zelf een tropische plant die buiten enkel van half mei tot half oktober goed gedijt. Om in de overige maanden dus van november tot april te beschikken over een basilicumachtig aroma van eigen bron biedt de basilicum munt een geweldig alternatief. Ik moet toegegeven dat dit bij een strenge winter niet altijd zal lukken natuurlijk.
Basilicum munt past goed in de volgende gerechten:
Kruidenthee (infusie), Mediterrane -, Italiaanse -, en Franse keuken. Sausjes, desserts, ijs en zomerdranken.
Verzorging: Als plant is basilicum munt verder probleemloos. Voldoende voeding en vocht en net als bij bijna alle muntsoorten wordt u getrakteerd op een overvloedige oogst. Mocht het blad lelijk geworden zijn dan knipt u de plant tot de grond toe af en begint u lekker vers opnieuw. Bij een roestaantasting de plant terugknippen en ruim knoflookpoeder op de bodem rondom de plant strooien, dit remt de roestsporen bij het kiemen.
Gebruik: blad, bloemknop en bloem.
