Thymus citriodorus 'Aureus'Geelbladige citroentijm
Bij verschillende tijm soorten kunt u altijd een eerste
duidelijke schifting maken namelijk ruik ik citroen of niet.
Echter als u citroen ruikt wil dit nog niet zeggen dat u citroen proeft vaak rolt er een totaal andere smaak uit dan de geur zou doen vermoeden. Dat maakt het zo spannend om met verschilleden tijm soorten te experimenteren.
Geelbladige citroentijm past goed in de volgende gerechten:
Vlees in het bijzonder lams en varkens, visgerechten in het bijzonder gegrild, eiergerechten, oven-gerechten, barbecue, soep, stoof- en ovenschotels,
groenten en als onderdeel van een kruidenthee.
Het gele blad versterkt de associatie met citroen.
Verzorging: tijm heeft graag een zonnige droge standplaats. Verder is tijm dol op een kalkhoudende bodem.
Gebruik: blad, bloemknop en bloem.
