Salvia officinalis 'Berggarten'Grootbladige salie
Met haar prachtige grote ovaalvormige bladeren is deze
cultuurvariëteit uitermate geschikt als ondergrond voor
een amuse.
Grootbladige salie past goed in de volgende gerechten:
Vette vis, vleesgerechten, groenteschotels, Italiaanse
gerechten, stoof- en ovenschotels, ter decoratie, amuses en verder ultiem in combinatie met parmaham.
Salie is een goed kruid bij het verteren van vette gerechten. In flinterdunne reepjes gesneden of als volledig blad
toegepast dat is afhankelijk van het recept en essentieel
voor het resultaat.
Verzorging: salie staat graag op een droge zonnige plek. Enkel indien nodig een beetje snoeien, maar nooit teveel in 1 keer dan gaat uw salie dood namelijk.
Gebruik: blad, bloemknop en bloem.
