Kruiden

Limonade plant is echt een lekker kruid. Ze heeft een zacht zoete, anijsachtige geur. Daarnaast bloeit de limonade plant nog erg mooi. De limonade plant houdt niet van strenge winters, dus tijdens vorstperiodes is het raadzaam de plant af te dekken met ruim afgevallen blad. Zo heeft de plant een beschermende isolatie deken tegen de kou.

Om zelf uw limonade te maken zou u een kruidenthee (infusie) kunnen maken. Door het warme water worden de geur en smaakstoffen goed afgegeven aan de infusie. Na afkoeling houdt u een heerlijk frisse limonade over. Voor 1 liter limonade zijn ca. 7 flinke groeitoppen van ca. 5 cm al voldoende. Eventueel wat bloemen toevoegen, indien voor handen, zal het geheel en zeker de kleur extra versterken. 1 liter water van ca. 90 graden op de plantendelen gieten en vervolgens laten afkoelen. Later zeven en bottelen.

Limonade plant past goed in de volgende gerechten:

Eigen limonade, kruidenthee, desserts, garnering.

Verzorging: Planten op een matig vochtige grond, regelmatig organisch voeden. 1 of enkele keren per groeiseizoen de plant helemaal terug nemen zodat de plant mooi fris blijft. Eventueel wel een enkel stengel laten staan voor de bloemen.

Gebruik: verse bladeren, bloemknop en bloemen.